PASTA DI GRAGNANO i Farfalloni IGP – Italienische Schmetterlingspasta in XL-Form

🍝 PASTA DI GRAGNANO i Farfalloni IGP – Italienische Schmetterlingspasta in XL-Form

Die PASTA DI GRAGNANO i Farfalloni IGP steht für echte Handwerkskunst aus Kampanien. In der berühmten Stadt Gragnano – dem Herzen der italienischen Pasta-Tradition – wird diese besondere Nudelsorte mit Leidenschaft und Erfahrung hergestellt. Die großen, eleganten Schmetterlinge aus Pasta di Gragnano Farfalloni werden aus 100 % italienischem Hartweizengrieß gefertigt und in Bronzeformen gezogen (trafila in bronzo), wodurch eine raue Oberfläche entsteht, an der jede Sauce perfekt haftet.

Dank der langsamen Trocknung bei niedriger Temperatur (bis zu 60 Stunden) bleiben Farbe, Geschmack und Nährstoffe bestmöglich erhalten. So entsteht eine Pasta, die nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch durch ihren authentischen Geschmack überzeugt. Außerdem sorgt diese traditionelle Methode für einen besonders festen Biss – ideal für Liebhaber echter italienischer Pasta aus Gragnano.

Die Farfalloni sind daher ideal für cremige Saucen, Tomatensugo, Pesto oder Gerichte mit Gemüse und Fisch. Besonders gut harmonieren sie mit unserer I Toscanacci Hummersauce – Edle Tomatensauce mit Astice. Ebenso rundet ein Schuss unseres Principe Olio Extra Vergine – ENIGMA (Peranzana Biologica) jedes Gericht elegant ab und verleiht ihm ein feines Aroma. Dadurch entsteht ein Geschmackserlebnis, das sofort an Italien erinnert.

🏛️ Die Stadt Gragnano – Wiege der Pasta

Gragnano liegt in der Region Kampanien, südlich von Neapel, und zählt rund 29 000 Einwohner. Seit dem 16. Jahrhundert gilt der Ort als „Città della Pasta“, also als Stadt der Pasta. Durch die besondere Lage zwischen Meer und Gebirge herrscht hier ein ideales Mikroklima für die Trocknung von Pasta di Gragnano Farfalloni IGP – sonnig, aber zugleich mit einer leichten Meeresbrise. Außerdem wurden viele Straßen in Gragnano so gebaut, dass der Wind die aufgehängten Nudeln gleichmäßig trocknen konnte.

Heute ist La Fabbrica della Pasta di Gragnano eine der traditionsreichsten Familienmanufakturen der Region. Sie verbindet jahrhundertealtes Wissen mit modernen Qualitätsstandards und ist Träger des IGP-Siegels (Indicazione Geografica Protetta), das für geschützte Herkunft und höchste Reinheit steht. Dadurch bleibt jede Pasta aus Gragnano ein Stück kulinarischer Geschichte.

Die PASTA DI GRAGNANO i Farfalloni IGP verkörpert somit nicht nur italienischen Geschmack, sondern auch ein Stück Kulturgeschichte und Familientradition.

🍋 Genusstipp

Die Farfalloni IGP schmecken hervorragend mit cremiger Pilzsauce, feinem Pesto oder frischem Gemüse. Einfach al dente kochen, mit etwas Olivenöl und Parmesan vollenden – so schmeckt Italien bei Domenico’s Praesente. 🇮🇹✨

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