Olio Principe Intrigo · Coratina- Monocultivar , Intrigo, Olio Evo

11,90 

Die Sorte Coratina Pugliese hat in der Nase einen faszinierenden Charakter mit einer intensiven Fruchtigkeit von großer Komplexität. Harmonisch und komplex verströmt er sehr anhaltende Bitternoten, die zwischen Rucola-, Chicorée- und Radicchio-Nuancen schwanken und durch eine üppige Würze ausgeglichen werden.

 

Produkt enthält: 0,25 l

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Das sortenreine Öl von Cultivar Coratina zeichnet sich durch mittelstarke Bitterkeit und anhaltende Würze aus. Es bietet intensive Fruchtanteile grüner Oliven, frische Mandeln sowie pflanzliche und kräuterige Noten. Wegen seiner Struktur sollte es mit Gerichten kombiniert werden, bei denen es eine wichtige Rolle spielt, wie rohem Gemüse, scharfen Hülsenfrüchten, rotem Fleisch, fettem Fisch, Pilzen und würzigen ersten Gängen.

Weight 330 g
Durchschnittliche Nährwerte für 100ml

Energie: 821KCAL/3374KJ
Fett: 95g
Davon Gesättigte Fettsäuren: 14g
Kohlenhydraten: 0g
Davon Zucker: 0g
Säuregehalt: 0,16% <0,80%
Peroxidzahl: <20meq02
Eiweiß: 0g
K232: 1,72
Peroxidzahl 12meq02.
Creme 120 mg/kg.
Salz: 0mg
-K270 0.15
-delta 0,05

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