Die Friarielli alla Napoletana (Stängelkohl alla Napoletana) kommen aus Neapel und der Region Kampanien.
Sie bestehen aus den jungen Blättern und Stängeln des Cime di Rapa, einer leicht bitteren Kohlpflanze, die in Süditalien wächst.
In der Küche Neapels werden diese zarten Blätter mit Knoblauch, Chili und Öl angebraten – kräftig, würzig und typisch mediterran.
🇮🇹 Echter Geschmack aus Süditalien
Der Stängelkohl alla Napoletana, auch Friarielli genannt, wird frisch verarbeitet und in feinem Öl eingelegt.
Knoblauch, Chili und etwas Salz geben ihm den besonderen Geschmack, der gut zu Fleisch, Pasta und Pizza passt.
Dieses Gemüse bringt ein Stück Italien auf den Tisch – voller Sonne, Würze und Lebensfreude.
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🍽️ Serviervorschläge
Der Friarielli alla Napoletana passt zu Salsiccia, auf Pizza, als Antipasto oder mit Pasta al dente und etwas Käse.
Kurz in der Pfanne erwärmt, entfaltet der Stängelkohl alla Napoletana sein volles Aroma – wie in einer kleinen Trattoria in Neapel.
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